كيف تحفظين المخلل من العفن؟ إليك الاخطاء التي ترتكبينها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

Shaban Mobarak

********************

كيف تحفظين المخلل من العفن؟ إليك الاخطاء التي ترتكبينها

اسباب ومنع تعفن المخلل

أنا من عشاق المخللات في كل انواعها واشكاله وأفضل مخلل الخيار الذي أضيفه دائماً إلى كل سندويشاتي وأطباقي من سلطات وغيرها. غالباً ما أحضر مخلل الخيار بنفسي في المنزل ولكنني أصادف مشكلة أحياناً حيث بعد فترة أرى طبقة بيضاء على وجه البرطمان، فهل عو عفن؟ وما هو الحل؟ قمت ببعض القراءات ووجدت ما يلي من معلومات، سأشاركها معك.

"الميكرودرما" هو اسم هذه الطبقة البيضاء المائلة إلى الرمادي والتي نراها على وجه المخللات وهي تأتي جراء اختلاط سائل التخليل مع بعض انواع البكتيريا وهي التي نسميها بالعفن.

كيف نتجنب هذه المشكلة؟

من الضروري جداً وقبل كل شيء في البداية تعقيم البرطمانات التي نريد تحضير المخللات بها فاتبعي هذه الخطوات لتعقيم البرطمانات.

بعد التخليل وقبل اغلاق البرطمان تأكدي من وضع طبقة من الزيت على الوجه التي ستشكل عازلاً بين المخللات والهواء.

تأكدي من إغلاق البرطمان بإحكام منعاً لدخول الهواء ثم ضعيها في مكان دافئ بعيداً عن الحرّ بالطبع!

إن كنت قد فتحت برطمان المخلل واستخرجت بعض الحبات لأكلها ولم يتم تناولها كلها بالكامل لا تعيدي تلك الحبات إلى البرطمان ابداً بل احتفظي بها لوحدها لأنها احتكت بالهواء.

ماذا أفعل إن تكونت هذه الطبقة على الوجه؟

تعفن أزيلي هذه الطبقة باستخدام ملعقة بالكامل من الوجه وتأكدي أن الخيار المخلل لم يتعفن عبر فحضه أو شمه، إن لم يصل التعفن إليه ضعي طبقة من الزيت على الوجه واستخدميه لاحقاً بشكل طبيعي.

كيف تحفظين المخلل من العفن؟ إليك الاخطاء التي ترتكبينها

*****************

#منشن_لغيرك_واكسب_ثواب

#منتدى_المركز_الدولى

رابط المادة::

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

» العفن الاسود في البصل .. نأكل البصل أم نتخلص منه؟
» الأعمال التي تثقل ميزان المؤمن يوم القيامة والأعمال التي تخفف من الميزان
» برنامج AVG Pc Tuneup v10 لصيانة وتسريع النظام واصلاحه من الاخطاء**
» السؤال : كيف أخشع في الصلاة , و ماهي الأدعية التي تقال قبل الصلاة و في الصلاة , و التي تساعدني على الخشوع ؟
» Error Expert v1.4 Unattend برنامج صغير لصيانة الكمبيوتر واكتشاف الاخطاء وتصليحها فورا