طريقة عمل صينيه الرقاق باللحمة المفرومة

صينيه الرقاق باللحمة المفرومة

المقادير:
1/2 كيلو رقاق+سمن سايح +شوربة لحم حسب نوع اللحم اللي موجود +1/2 كيلو لحم مفروم+بصلة كبيرة مبشورة+مقدار من السمن لعمل اللحم المعصج +ملح- فلفل أسود- بهارات
الطريقة:
نحضر صينية فرن و ندهنها بالسمن. نقوم بغمس ورقة ورقة من الرقاق في وعاء به الشوربة قبل رصه في الصينية. و عند رص الورقة في الصينية نقوم بدهن سطحها بالسمن . و عندما ننتهي من نصف كمية الرقاق، نفرد اللحم المعصج على السطح ثم نقوم برص الجزاء المتبقي من الرقاق بعد نفس الخطوات السابقة (غمسه في المرق ورقة ورقة و مسحه بالسمن). و عندما تنتهي الكمية نقوم برش القليل من الشوربة على الوجه باليد بحيث لا تكون كمية كبيرة و لكن كمية تكفي لتطرية الوجه، ثم نقوم بتقطيع الرقاق بالسكين مربعات. ثم نقوم بدهن وش الصنية بالسمن السايح ندخلها الفرن و عندما يحمر الرقاق من اسفل، نشغل الشواية من فوق لتحمير السطح مع الانتباه حتى لا يحترق السطح. او نقلب الصينية
وبالهنا والشفا ويارب تعجبكم
مستنى الرد