مكرونة بالباشميل ... (طريقه ثانيه)

مكرونة بالباشميل ...

مسا الخير

اليوم قلت اعلمكم طريقتي في عمل المكرونة بالباشميل

صحيح في ناس يسونها وايد ويضبطونها

بس تظل لك واحد طريقته واسلوبه في الطبخ

المقادير :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


- كيس مكرونة حجم متوسط .. ويمكن استخدام السباجيتي .
- ملح ..
- زيت زيتون او اي زيت آخر ...
- اصبع لحم مفروم .
- 2 بصل متوسط مقطع لشرائح ..
- صلصة سومطرة الحارة ..
- علبة مشروم .
- القليل من الكركم ..
- بهارات مشكله .
- 2 باكيت معجون طماطم ..
- اصبع زبدة ..
- 8 ملاعق طحين ..
- 6 حبات جبن مثلثات أو 3 ملاعق اكل مملوءة بجبن القلاصات أو علبة متوسطة من جبدر كرافت تشدر مبشور ..
- جبن موزاريلا ..
- بيضة ..
- لتر وربع حليب ( 5 اكواب ماء + 10 ملاعق حليب بودرة ) ..



الطريقة :


- نسلق المكرونة بالماء المضاف اليه ملعقة طعام مملوءة بالملح والقليل من الزيت لمدة عشر دقائق ثم يوضع في المصفاة ..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- نضع اللحم المفروم في قدر على النار وفوقه البصل والقليل من الكركم ورشة من الماء ..
- يقلب اللحم من حين لآخر .. حتى يذبل البصل جيداً ,, ثم نضيف المشروم .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


- نضيف البهارات المشكله ونصف ملعقة ملح ثم بعد ذلك معجون الطماطم ويقلب جيداً ثم يترك قليلاً على النار ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


- نقوم بتجهيز الحليب وتذويبه..
- في قدر على النار نسيح الزبدة .. ثم نضيف الطحين ونقلب جيداً ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


- بعد ذلك نضيف الحليب السائل ونستمر في التقليب ..
- وممكن أن نستخدم المضرب الكهربائي في الخلط ..
- نضيف الجبنه ونستمر في الخلط بالخلاط .. وبعد ذلك نضيف البيضة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



- نبدأ بتجهيز صينية الباشميل بوضع طبقة رقيقة من الباشميل في قاع الصينية .. تليها طبقة من المكرونه .. ثم اللحم المفروم .. ومرة أخرى نضع المكرونة .. وأخيراً نسكب كل صلصة الباشميل ويدخل للفرن إلى أن ينضج كما في الصورة ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- يخرج من الفرن وتتترك الصينية لتخف حرارتها قليلاً ثم يقطع ويقدم .. وألف عافية على الجميع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

محبتي .شكراً.منقول

أمووورة