طريقة عمل المقلوبة

المقادير
دجاجتين,
زهرة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
كيلو رز
بهار مقلوبة
زيت لقلي الزهرة
قرفة
ملح
زنجبيل
بصلة صغيرة
مكسرات للزينة
طريقة العمل................ز
يقطع الدجاج الى قطع كبيرة ثم يقلى ويوضع على النار حتى التحمير ثم يسكب فوقه الماءحتى ينضج

تم نقلي الزهره بمقلاه ونضعها جانبا حتى ينضج الدجاج

نقوم بوضع الماء الفاتر على الارز مده ربع ساعه

نضع التوابل من زعفران وزنجبيل وقرفه فوق الدجاج للنكهه

نقم بوضع الزهرة المقلية فوق الدجاج لمدة 10 دقائق على النار
ثم الملح وباقي البهارات
نقم بتصفية الارز من الماء ووضعه في الحلة فوق الدجاج والزهرة مع مراعاة النظر لكمية مرق الدجاج الذي سكب فوقه الرز
ان ندعة يرتفع فوق الرز 2 سم
عندما يغلي الارز والدجاج مع بعضهما البعض نقوم تخفيف الحرارة تحت الحلة
ونتركه لمدة نصف ساعة على نار هادئة حتى ينضج
ويوضع بجانبه صحن سلطة
ثم نضعه في وعاء التقديم ويزين بالمكسرات
صحتين وعاااااااافية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]