عمل البيتى فور الناعم :

كل سنة وانتم طيبين بدأنا العد التنازلى للشهر المبارك وبدأنا فى أستقبال بشائر عيد الفطر ومع الحلويات نقدر النهاردة نقدم لكم شرح طريقة عمل البيتى فور الناعم :
المقادير المطلوبة
4 كوب دقيق ابيض
2 كوب سمن نباتى
كوب سكر مطحون ناعم
ملعقة كاكاو
ملعقة بيكنج بودر
4 بيضات يفضل ان يكون بلدى
ملعقة فانيليا
خطوات طريقه عمل البيتى فور :
نحضر إناء ونضع فيه السمن ، ونفركها جيداً باليد او باستخدام عجانة كهرباء ونضيف السكر المطحون الناعم ونفرك مرة أخرى ، و نضيف باقى المكونات ونقوم بالفرك مرة أخرى ثم ندخلها الفرن وهو ساخن حتى تصفر شكلها ونقوم بإخراج واحدة ونقوم بتذوقها ، وان شاء الله هيكون اجمل بكتير من الجاهز مع اطيب الامنيات بقضاء عيد فطر سعيد .
منقول بتصرف عشان خاطر غيونكم وكمان نقدم لكم طريقة عمل البيتة فور منقولة عن الشيف حسن كل سنة وانتم طيبين بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك , وبمناسبة العيد بنقدم اجمل طريقة تحضير البيتى فور للشيف حسن , بطريقة سهلة ومبسطة , كمان هنعرفك المقادير بالظبط , يعنى كل اللى عليكى انك تجهزى المقادير وتنفذى الخطوات كما ذكرت , وان شاء الله هتحصلى على بيتى فور جميل جدا , اما بالنسبة لطريقة تقديم البيتى فور فممكن تخلى لون الطبقتين واحد ونضيف المربى للزق او ممكن تخلى طبقة باللون الاصفر والاخر باللون البنى بالشيكولاته , وتضيفى شيكولاته الفورماسيل للتزييت وطبعا هنسيب فترة لحد ما تثبت ونقدمه , وبالهنا والشفا , وكل عام وانتم بخير .
كوب زبد
3/4 كوب سكر مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
كوبان ونصف دقيق
بيضة
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقة كبيرة كاكاو بودرة لتلوين العجين ( حسب الرغبة )
طريقة التحضير :
اخفقي الزبد جيدا حتى يبيض قليلا ويصبح لونه كالقشدة، ثم أضيفي السكر والفانيليا والبيض واستمري في الخفق حتى تمام الامتزاج.
انخلي الدقيق وامزجيه جيدا مع البيكينج باودر ، ثم أضيفيه تدريجيا للخليط وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات وتحصلي على عجين طري , واذا اردتى يمكنك تقسيم العجين الى نصفين وتضيفى الكاكو لنصف العجينة وتتركى النصف الاخر كما هو وذلك للتزيين .
غطي العجين واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
ضعي العجين في ماكينة البيتي الفور أو في كيس الحلواني، ثم شكليه حسب الرغبة واخبزيه في فرن مسخن لدرجة حرارة متوسطة.

طريقة عمل البيتي فور لشيف رمزي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

500 جرام زبدة بدرجة حرارة الثلاجة

350 جرام سكر بودرة

1250 جرام دقيق

ملعقة صغيرة فانيليا

بياض 8 بيضات

ذرة ملح

طريقة التحضير

البتى فور من أكثر الأكلات المحببة وسط تجمع الأصدقاء أو مع العائلة والأطفال ، ويمكنك تنواله أثناء وجبة الفطور أو مع الشاى وقت العصارى ، لذا نقدم لك طريقة سهلى لتحضيره .

طريقة تحضير البتى فور:

تخفق الزبدة البارده الى ان تبيض وتصبح كالكريمه.

ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق .

ثم ننزل ببياض البيض على شكل سرسوب متل المايونيز مع الخفق المستمر ورح نشوف العجينه نفشت وبان عليها انها ناجحه وأصبحت بيضاء جدا.

ثم ننزل بالفانيليا ونستمر فى الخفق وننزل بالدقيق المضاف له ذرة ملح مره واحده ونخفقه خفقه واحده.

ونلم العجينه وهتكون ملزقه جدا وليست ماسكه نفسها .

تترك تريح فى الثلاجه نصف ساعه وإخرجيها هتلاحظى أنها جمدت.

وابدأي شكلي البيتيفور.

تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 150 لمدة 12 دقيقة .

اقتراحات البتى فور :

يقدم مع الشاى .

» طريقة عمل البيتى فور**
» طريقة عمل الانشون البيتى
» أصنعى حاجاتك بنفسك طريقة عمل الانشون البيتى
» عمل البرجر البيتى فى المنزل احلى وانظف من الجاهز بمراحل والطعم