خضار مشوي بالثوم والخل اطبخى ووفرى.

المقادير

2 حبة باذنجان مشوي

2 حبة فلفل أحمر

2 حبة فلفل أخضر

2 حبة فلفل أصفر

1 كوب مشروم شرائح

ثوم مفروم

خل

ملح

فلفل أسود

كمون

زيت

طريقة التحضير

يغسل الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر جيداً، ويقطع شرائح.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

يرص الفلفل الألوان والمشروم في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

تدخل الخضروات الفرن، وتقلب على الجانبين من وقت لآخر حتى تنضج.

تخرج من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً.

يوضع الثوم والملح والفلفل الاسود والكمون والخل في طبق غويط، ويخلط جيداً.

ترص الخضروات المشوية في طبق، ويصب فوقها خليط الثوم والخل.

يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

يقدم بارد.

منقول شملولة