طريقة عمل بسكويت حادق

المقادير



125 جرام دقيق أسمر رشة ملح

125 ملي لبن أو ماء

60 جرام نخالة القمح

10 جرام نشا

5 جرام بيكربونات

1 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة شوفان أو روزماري مجروش أو كمون مجروش

لدهن الوجة

30 ملى ماء ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير



أولا نشغل الفرن على 200 درجة   .

في وعاء نخلط كل المكونات الجافة مع بعض الدقيق و النخالة والبيكربونات و النشا و الملح و أي طعم تحبوه تختاروا ما بين الشوفان أو روزماري أو الكمون .

ثم نضيف المواد السائلة اللبن أو الماء و الزيت و نعجن إلى أن نحصل على عجينة سهلة التشكيل ممكن تحتاجي تزودي دقيق أو لبن أو ماء وهذا حسب نوعية الدقيق المستعمل و نتركها نصف ساعة لترتاح . 

مرحلة الفرد في طريقتين إما بماكينة المكرونة أو بالنشابة المهم نفرد العجينة ب سمك حوالي 3 مليمتر و نقطعها بأي شكل محبب لديكم و بالشوكة أو خلة الأسنان نعمل ثقوب على وجه البسكويت و بعدها ندهن الوجة و ندخلها الفرن لمدة من 10 : 15 دقيقة و يخرج على شبكة إلى أن يبرد تماماً  . 

إقتراحات للبسكويت الحادق اللايت



    يقدم مع الشاى  .