الغذاء والصداع

الغذاء والصداع
ـــــــــــــــــــــــــ

عبارة عن عارض مرضي يحدث للكثير من الناس، وتختلف الإصابة به من شخص إلى آخر، فحين يكون الصداع خفيفاً عند البعض يكون شديداً عند معظم الناس.

أسباب الصداع
ــــــــــــــــــــــــ

يحدث الصداع نتيجة لحدوث التهابات،أهمها الإصابة بالأنفلونزا والحمى والتهابات العيون والأذن الوسطى والأسنان واللوزتين والرئة.

كما يحدث الصداع نتيجة لتناول الكحول والتدخين أو نتيجة للضغط النفسي والتعب الجسدي والتوتر والقلق النفسي أو نتيجة لسوء الهضم أو نتيجة لقصر النظر أو طول النظر أو نتيجة للأمراض العامة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض الغدة الدرقية وفقر الدم وأمراض الكلى واليوريميا والتسمم الغذائي كما قد يحدث نتيجةلالتهابات الرأس، مثل التهاب السحايا أو التهاب الدماغ أو إصابات الرأس أو ضربة الشمس الشديدة.

أنواع الصداع
ـــــــــــــــــــــ


صداع الجيوب الأنفية: يحدث هذا النوع من الصداع نتيجة لحدوث الالتهابات في الجيوب الأنفية إما عن طريق البكتريا أو التحسس من مواد خارجية مثل الجو الملوث أو تناول بعض الأغذية.

صداع التوتر النفسي (الصداع النصفي) : يحدث هذا النوع من الصداع نتيجة تعرض الشخص للتوتر النفسي وفيه تقوم العضلات بالتقلص حول الخدود والفك وفروة الرأس.

ويوصف صداع التوتر بالصداع الخفيف أو الصداع المشدود، حيث يكونك الرباط المشدود حول الرأس. كما يحدث صداع التوتر ألماً شديداً عادة في نصف الرأسفقط، ويحدث في النصف الأيمن أو النصف الأيسر، فلذلك يدعى بالصداع النصفي.

صداع الخصلة (الصداع العنقودي): وهو صداع يصيب الرجال أكثر من النساء ويسبب ألماً شديداً حول العين وجهة الرأس ومقدمة الرأس والخدود.

ويحدثالصداع لمدة بين 30-90 دقيقة، وقد يتكرر من مرة واحدة إلى 6 مرات في اليوم الواحدة= ويتوقف فجأة ثم يعود مجدداً بعد مرور عدة أشهر بعد الإصابة الأولى.
وتناول بعض الأغذية قد يسبب هذا الصداع عند الأشخاص المدخنين

الغذاء
ـــــــــــــ


والصداع الحادث عن تناول الكافئين يبدأ بعد 8 - 18 ساعة بعد تناول الشخص آخر فنجان أو كوبمن الكافئين.

مادةالتايرومين : التايرومين مادة موجودة في الجبن والكبد وهي تسبب الصداع خصوصاً عند الأشخاص الذين يتناولون أدوية توقف عمل Mao، وهي أدوية الأمراض العصبية والنفسية.

ويحدث الصداع مباشرة عند تناول الجبن.

مادة الهيستامين: عدم تحمل الهستامين الموجود في بعض النبيذ الأحمر والعنب الأحمر يسبب الصداع عند بعض الأشخاص الذين يتحسسون منا لهيستامين.

ويحدث الصداع بعد 4 ساعات من تناول العنب الأحمر.

الحساسية الغذائية: أغلب الأشخاص يتحسسون من بعضالمواد الغذائية مما يصيبهم بالصداع النصفي.


وفي إحدى الدراسات وجد أن 82 منأصل 88 طفلاً أصيبوا بالصداع النصفي بعد تناولهم لحم العجل أو الدجاج أو الأرز أوالبطاطا أو الموز أو التفاح وبعض أنواع الفيتامينات المضافة.

ويبدأ الطفلبالشعور بالصداع بعد 4 ساعات أو يتأخر الصداع إلى 72 ساعة من تناول الموادالغذائية.

المواد المضافة: بعض الموادالمضافة إلى الأغذية تسبب الصداع فمثلاً مادة النايتريت هي المادة الحافظة لبعضالمواد الغذائية تسبب الصداع، والنايتريت مادة تضاف لحفظ اللحوم المعلبة، كما أنمادة النايترات الموجودة أصلاً في اللحوم تسبب الصداع عند بعض الأشخاص ومادة النارترازين والمواد التي تضاف للغذاء لإعطائه اللون أو الطعم تسبب الصداع.