طبق مغربى جميل(الكسكس المغربي من ألذ الأطباق المغربيه )*

تاريخ التسجيل : 31/12/1969

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طبق مغربى جميل(الكسكس المغربي من ألذ الأطباق المغربيه )*

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

1 كيلو كسكس
1 كيلو لحم
4 حبات جزر
4 حبات لفت
4 حبات كوسة
2 حبة طماطم من دون قشر مقطعة صغير
2 حبة بصل مقطع طويل
250 قرع أحمر
كأس صغير زيت
2 ملعقة سمن بلدي
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة فلفل مطحون
قليل من زعفران حر
ربطة صغيرة كزبره خضراء
ربطه صغيره بقدونس
ملح حسب الذوق
4 لتر من الماء

الطريقة

في قدر فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يغلي قليلآ تم تضاف الطماطم وتترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار
أما بالنسبة للكسكس فهو يوضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوع الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت و يوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكذا مرة ثالثة
عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخار آو بمآ يسمى ( آلقسرية ) و يسقى بالمرق و توضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار

عليكم بألف عافيه
للمعلوميه طعمه لذيذ.
منقول**

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» الورد جميل جميل الورد ....الله على إبداع الخلاق.
» الكسكس (المغربية) باللحم والخضر السبعة
» أشهى الوجبات من المطبخ المغربي شاهد: طريقة عمل دجاج بالبصل وعصير العنب
» دلال المغربي .. فتاة فلسطينية..فدائية.
» حلويات مغربية ** سلو المغربي** تيجو نجرب والله حلو كتير**